Niezawodna i efektywna technologia Stacje świeżej wody użytkowej

Woda i kanalizacja - Niezawodna i efektywna technologia
Stacje świeżej wody użytkowej

– Co roku do Szwajcarii importuje się około 9.000 ton kre-wetek, głównie z Azji – wyjaśnia Rafael Waber, Dyrektor
Zarządzający SwissShrimp AG, który założył firmę
ze swoimi kolegami: Thomasem Tschirrenem, Michaelem
Siragusą, Danielem Gfellerem i Jean-Claude'em Cattinem.
– Skorupiaki są często skażone antybiotykami i innymi lekami,
a poza tym muszą być zamrożone z powodu długiego
transportu. Chcieliśmy to zmienić. Tak w 2008 r. narodził
się pomysł na naszą lokalną hodowlę. Prace rozwojowe
trwały prawie dziesięć lat. W 2016 r. zespół Rafaela
Wabera znalazł idealnego partnera do realizacji projektu
w szwajcarskim zakładzie produkcji soli w Rheinfelden i rok
później uzyskał środki finansowe na rozpoczęcie budowy.

Woda i kanalizacja - Niezawodna i efektywna technologia
Stacje świeżej wody użytkowej

Do 60 ton krewetek rocznie

SwissShrimp AG posiada w sumie 16 zbiorników o po-jemności 100 metrów sześciennych każdy. Krewetki dorastają
w zamkniętym obiegu słonej wody bez stosowania antybiotyków. Wydajność gospodarstwa wynosi do 60 ton
rocznie. – Od rozpoczęcia produkcji w październiku 2018 r.
stale zwiększamy ilości do osiągniecia tego maksimum
mówi Waber. W zależności od sytuacji rynkowej możliwa
jest również ekspansja. Ambitny założyciel zakłada,
że na farmie można hodować nawet do 200 ton rocznie.
Obecnie wypełnionych skorupiakami jest 12 zbiorników.
Pozostałe baseny wykorzystuje się do uzdatniania wody
morskiej. Zbiorniki są stopniowo wypełniane larwami. –
Celem jest, aby pokolenie krewetek było zawsze gotowe
do zbioru – wyjaśnia Waber. – Dzięki temu, możemy
zagwarantować codzienne świeże zbiory. Pierwsze krewetki
zostały dostarczone klientom w kwietniu tego roku.

Woda i kanalizacja - Niezawodna i efektywna technologia
Stacje świeżej wody użytkowej

Niezawodna technologia zapewniająca optymalne warunki dojrzewania

Dojrzałe krewetki mają około 15 cm długości i ważą od
20 do 30 gramów. Aby małe larwy dobrze się rozwijały
i osiągały odpowiednie rozmiary, temperatura i jakość wody
muszą być jak najbardziej stałe. – Optymalna temperatura
to 28 stopni – wyjaśnia Rafael Waber. – Zbyt duże wahania
nie mogą mieć miejsca, ponieważ krewetki są bardzo
wrażliwe. Zbiorniki hodowlane trzeba również regularnie
zaopatrywać w świeżą wodę ze względu na duże straty
spowodowane parowaniem. – Ponieważ zimna woda
wspomagała chłodzenie zbiornika, wpadliśmy na pomysł
wstępnego podgrzewania świeżej wody – wyjaśnia Stefan
Roth z Studer Gebäudetechnik AG, który był odpowiedzialny
za projekt jako specjalista ds. planowania. – Konkretnie
oznacza to, że stacje słodkiej wody muszą ogrzewać
zimną wodę z 10oC do około 30oC, w zależności od
zapotrzebowania. Przetarg wymagał również dużych przepływów
objętościowych, wynoszących około 12.000 litrów
na godzinę. – Dzięki doskonałym referencjom w dziedzinie
stacji świeżej wody, dowiedzieliśmy się o rozwiązaniach

firmy Taconova – kontynuuje Roth. Szybko podjęto decyzję
na korzyść TacoTherm Fresh Peta X. Stacja do podgrzewania
wody na żądanie w systemie ciągłego przepływu
pobiera wymaganą energię pierwotną bezpośrednio ze
zbiornika buforowego systemu ogrzewania.

Takie rozwiązanie eliminuje konieczność magazynowania
ciepłej wody użytkowej w dodatkowym zbiorniku. Tym
samym zapewnia wysoki poziom ochrony przed bakterią
Legionella, ponieważ zapobiegamy stagnacji wody.

Woda i kanalizacja - Niezawodna i efektywna technologia
Stacje świeżej wody użytkowej

System kaskadowy dla zapewnienia wydajnej pracy

Zbiorniki hodowlane potrzebują znacznie większej ilości
podgrzanej wody, niż jest w stanie dostarczyć indywidualna
stacja, dlatego system został zaprojektowany jako kaskada
trzech urządzeń TacoTherm Fresh Peta X. Dzięki połączonej
wydajności stacji, uzyskuje się maksymalnie 13 900 l/h
gorącej wody pitnej o temperaturze 28oC i temperaturze
początkowej 50oC. – W razie potrzeby możemy również
w każdej chwili doposażyć instalację i łatwo rozbudować
kaskadę z trzech do pięciu stacji – wyjaśnia Martin
Stapfer, Manager Działu Obsługi Klienta w Taconova
Group AG. W tych temperaturach zwapnienie wymienników
płytowych jest bardzo niskie. Ponadto kaskadowanie
stacji oferuje dalsze korzyści, szczególnie w przypadku
prac k onserwacyjnych l ub awarii j ednego z urządzeń.
Dwie pozostałe stacje nadal produkują wtedy ciepłą wodę
i mogą utrzymać wymaganą temperaturę.

Woda i kanalizacja - Niezawodna i efektywna technologia
Stacje świeżej wody użytkowej

Wygodna instalacja

Taconova dostarcza wszystkie elementy wyposażenia
i komponenty całkowicie zmontowane i okablowane,
gotowe do podłączenia, żeby zapewnić jak najłatwiejszą
instalację swoich stacji. Urządzenia te gwarantują
niezawodną eksploatację i do minimum ograniczają
prace konserwacyjne. – Prosty i szybki montaż oraz
długa żywotność były dla nas również decydującym
kryterium wyboru – dodaje Stefan Roth. – Współpraca
z firmą Taconova przebiegała bardzo sprawnie i przez
cały czas otrzymywaliśmy potrzebne wsparcie. Kolejną
wielką zaletą jest to, że stacje świeżej wody są opracowywane
w Szwajcarii, co gwarantuje wysoki poziom
specjalistycznej wiedzy, która przynosi nam korzyści.
Martin Stapfer z firmy Taconova jest również optymistą
w kwestii przyszłości tej inwestycji. – SwissShrimp to
imponujący i unikalny obiekt w Europie. Cieszymy się,
że poprzez nasze stacje świeżej wody możemy przyczynić
się do sukcesu tego zrównoważonego i wzorcowego
projektu. Od momentu uruchomienia farmy,
wszystkie stacje pracują bez problemów i utrzymują
stałą temperaturę, co stanowi dobrą podstawę dla
ambitnych celów zespołu Swissshrimp. Produkcja na
pełną skalę rozpocznie się jesienią 2019 r., a dedykowany
sklep internetowy sprawi, że zamawianie szwajcarskich
krewetek stanie się jeszcze wygodniejsze dla
indywidualnych klientów.

Woda i kanalizacja - Niezawodna i efektywna technologia
Stacje świeżej wody użytkowej

 
 
<< powrót

 
   

 

Najnowszy numer

picture Nasz najnowszy numer kwartalnika Instalacje. Znajdziesz tutaj spis treści oraz wybrane artykuły do przejrzenia w wersji online. Sprawdź sam czy zainteresuje Cię ten numer.
 

Więcej...

Archiwum

picture Przegapiłeś któryś z naszych numerów? Nic straconego. Prowadzimy archiwum swoich publikacji. Możesz sprawdzić co w jakim numerze się znajdowało by później zamówić numer archiwalny.

Więcej...

Aktualności

picture Najnowsze aktualności ze świata instalacyjnego. Różne nowinki technologiczne, opisy nowych technologii, ich wady i zalety, promocja nowych firm.


 
  Więcej...

Czytelnia

picture Dział dla instalatorów i pasjonatów. Przygotuj kawkę, ciastko i zgłębiaj wiedzę na temat energii odnawialnej, różnych technologii, wody i kanalizacji, wentylacji, klimatyzacji oraz wielu innych.

Więcej...

Wydawnictwo Bud-Press

picture
Nasi partnerzy: